Đang xử lý...
Máy bơm cánh khế 3RP-60 nổi bật với khả năng vận chuyển chất lỏng nhẹ nhàng, hạn chế tối đa sự biến dạng hoặc phá vỡ cấu trúc ban đầu của sản phẩm. Đặc tính này đến từ nguyên lý dịch chuyển thể tích tích cực, tốc độ quay thấp 500 vòng/phút và thiết kế hai cánh khế hoạt động không tiếp xúc trực tiếp.
Thay vì đánh, nghiền hoặc gia tốc chất lỏng ở tốc độ cao, máy giữ chất bơm trong các khoang giữa cánh khế và thành buồng bơm, sau đó đưa từng khoang từ cửa hút đến cửa xả. Nhờ đó, độ nhớt, trạng thái nhũ hóa, hình dạng thành phần mềm và độ đồng nhất của chất bơm được duy trì tốt hơn.
Bên trong Máy bơm cánh khế 3RP-60, hai rotor quay ngược chiều nhau và liên tục hình thành các khoang chứa có thể tích tương đối ổn định.
Khi chất lỏng đi vào cửa hút, nó được giữ trong khoảng không gian giữa bề mặt cánh khế với thành buồng bơm. Rotor sau đó mang chất lỏng dọc theo chu vi đầu bơm và giải phóng tại cửa xả.
Chất bơm được vận chuyển nguyên khối theo từng khoang thay vì bị cánh quay đánh mạnh. Đây là yếu tố chính giúp giảm sự biến dạng cơ học trong quá trình bơm.
Lực cắt lớn có thể làm sản phẩm mất độ sánh, thay đổi độ nhớt hoặc phá vỡ trạng thái phân tán. Máy bơm cánh khế 3RP-60 vận hành ở tốc độ 500 vòng/phút nên mức chênh lệch vận tốc giữa rotor và chất lỏng được hạn chế.
Tốc độ thấp giúp sản phẩm di chuyển qua đầu bơm một cách từ từ và ổn định hơn. Các lớp chất lỏng ít trượt mạnh lên nhau, qua đó giảm nguy cơ làm loãng gel, phá cấu trúc kem hoặc gây tách pha nhũ tương.
Máy vẫn đạt lưu lượng 18 m³/h nhờ kích thước khoang dịch chuyển lớn, không cần tăng tốc rotor quá cao.
Hai cánh khế của model 3RP-60 được đồng bộ bằng hệ thống bánh răng. Các rotor quay qua nhau theo quỹ đạo chính xác nhưng luôn duy trì một khe hở kỹ thuật nhỏ.
Do hai cánh không chạm trực tiếp, khu vực trung tâm buồng bơm không trở thành điểm nghiền hoặc cắt chất lỏng. Sản phẩm chủ yếu được đưa dọc theo hai bên thành buồng bơm.
Nguyên tắc không tiếp xúc giúp hạn chế tình trạng hạt mềm, miếng nguyên liệu nhỏ hoặc cấu trúc phân tán bị ép giữa hai bề mặt kim loại.
Máy bơm cánh khế 3RP-60 không sử dụng lực ly tâm để tạo dòng chảy. Chất lỏng không phải đi qua vùng xoáy mạnh hoặc chịu gia tốc lớn trong buồng bơm.
Dòng chất bơm được tạo ra nhờ các khoang rotor liên tục dịch chuyển từ cửa hút sang cửa xả. Cách vận chuyển này làm giảm sự khuấy trộn không cần thiết.
Nhờ không tạo xoáy mạnh, máy hạn chế làm thay đổi trạng thái đồng nhất của sản phẩm và giảm nguy cơ cuốn không khí vào chất lỏng.
Khoảng trống giữa cánh khế và thành buồng bơm tạo thành đường vận chuyển tương đối rộng. Chất lỏng không bị ép liên tục qua các khe quá nhỏ trong quá trình di chuyển.
Đặc điểm này giúp các sản phẩm đặc, gel hoặc hỗn hợp chứa thành phần mềm đi qua máy thuận lợi hơn. Khi kích thước thành phần phù hợp với khoang bơm, chúng có thể được vận chuyển mà ít bị nghiền nát hoặc biến dạng.
Khả năng bảo toàn thực tế vẫn phụ thuộc vào kích thước, độ cứng của hạt và cấu hình cánh khế cụ thể.
Một số chất lỏng có độ nhớt nhạy cảm với lực cắt. Khi bị khuấy hoặc bơm ở tốc độ quá cao, sản phẩm có thể trở nên loãng hơn, mất độ đặc hoặc khó phục hồi trạng thái ban đầu.
Máy bơm cánh khế 3RP-60 tác động lên chất bơm bằng chuyển động quay chậm và đều. Chất lỏng chỉ được giữ và dịch chuyển trong khoảng thời gian ngắn trước khi đi ra cửa xả.
Nhờ đó, các sản phẩm như kem, gel, siro, nước sốt, dầu đặc hoặc nhũ tương có thể duy trì độ nhớt ổn định hơn sau quá trình vận chuyển.
Nhũ tương gồm những giọt chất lỏng nhỏ phân tán trong một pha khác. Cấu trúc này có thể bị ảnh hưởng khi chịu lực cắt quá lớn hoặc bị khuấy trộn kéo dài.
Máy bơm cánh khế 3RP-60 vận chuyển nhũ tương bằng dòng chảy nhẹ nhàng, không đánh mạnh và không ép sản phẩm qua vùng nghiền.
Cơ chế này giúp hạn chế sự thay đổi kích thước giọt phân tán, giảm nguy cơ kết tụ hoặc tách pha. Nhờ đó, trạng thái đồng đều của sản phẩm được bảo vệ tốt hơn.
Trong một số hỗn hợp, chất bơm có thể chứa miếng nguyên liệu mềm hoặc hạt dễ biến dạng. Khi đi qua loại bơm có tốc độ cao, các thành phần này dễ bị cắt, nghiền hoặc va đập mạnh.
Bên trong Máy bơm cánh khế 3RP-60, chất lỏng và thành phần mềm được giữ trong khoang rồi di chuyển cùng rotor. Chúng không phải đi xuyên qua khe giữa hai cánh khế.
Điều này giúp hạn chế làm vỡ hoặc thay đổi hình dạng nguyên liệu, miễn là kích thước thành phần nằm trong giới hạn cho phép của buồng bơm.
Sự khuấy trộn mạnh có thể kéo không khí vào chất lỏng và tạo thành bọt. Bọt làm thay đổi thể tích, độ đồng đều và chất lượng bề mặt của sản phẩm.
Tốc độ 500 vòng/phút cùng cơ chế vận chuyển theo khoang giúp Máy bơm cánh khế 3RP-60 giảm mức độ xáo trộn dòng chảy.
Chất lỏng được đưa đều từ cửa hút đến cửa xả, nhờ đó hạn chế cuốn khí và giảm nguy cơ hình thành bọt trong quá trình bơm.
Nhiệt có thể làm chất lỏng giảm độ nhớt, biến đổi thành phần hoặc mất ổn định. Nguồn nhiệt trong bơm thường phát sinh từ ma sát và lực cắt.
Hai cánh khế của model 3RP-60 không tiếp xúc trực tiếp nên không tạo ma sát kim loại trong buồng bơm. Tốc độ quay thấp cũng giúp giảm lượng nhiệt phát sinh khi rotor chuyển động.
Nhờ đó, nhiệt độ chất bơm ít bị tăng bất thường, góp phần bảo vệ cấu trúc của các sản phẩm nhạy cảm với nhiệt.
Các khoang cánh khế được hình thành và giải phóng liên tục, tạo ra dòng chất lỏng đầu ra tương đối đều. Chất bơm không phải liên tục tăng tốc rồi giảm tốc một cách đột ngột.
Dòng chảy ổn định giúp giảm xung lực và va đập trong buồng bơm cũng như đường ống phía sau.
Khi áp suất được duy trì trong giới hạn 0,6 MPa, chất lỏng ít phải chịu sự nén và hồi lưu bất thường, qua đó hạn chế tác động lên cấu trúc sản phẩm.
Cửa hút và cửa xả DN65 tạo tiết diện phù hợp với lưu lượng 18 m³/h. Đường dẫn đủ rộng giúp chất lỏng đi vào và ra khỏi máy mà không bị ép qua một vị trí quá nhỏ.
Việc hạn chế thay đổi tiết diện đột ngột giúp giảm vận tốc cục bộ và lực cắt tại cửa bơm.
Để duy trì ưu điểm này, hệ thống đường ống nên sử dụng kích thước phù hợp, tránh thu nhỏ đột ngột trước cửa hút hoặc ngay sau cửa xả.
Động cơ 7,5 kW cung cấp mô-men phù hợp để hai cánh khế vận chuyển chất lỏng đặc ở tốc độ 500 vòng/phút.
Nguồn mô-men ổn định giúp rotor không bị giật, dừng hoặc thay đổi tốc độ đột ngột khi tải thay đổi trong giới hạn cho phép.
Chuyển động đều giúp chất lỏng không bị dồn ép cục bộ, từ đó tiếp tục hạn chế biến dạng cấu trúc trong quá trình bơm.
Mức độ nhạy cảm của mỗi loại chất bơm là khác nhau. Sản phẩm dễ tạo bọt, dễ tách pha hoặc chứa thành phần rất mềm có thể cần tốc độ thấp hơn tốc độ định mức.
Khi kết hợp với biến tần, tốc độ của Máy bơm cánh khế 3RP-60 có thể được điều chỉnh theo đặc tính thực tế của chất lỏng.
Giảm tốc độ rotor giúp hạ lực cắt, giảm va đập và tăng thời gian điền đầy khoang, từ đó bảo vệ cấu trúc sản phẩm tốt hơn.
Đường hút cần kín và thông thoáng để tránh không khí lọt vào dòng chất lỏng. Đường xả không được tắc hoặc làm áp suất vượt quá giới hạn 0,6 MPa.
Cánh khế, vòng bi và bánh răng phải được duy trì đúng độ đồng tâm. Rotor bị lệch hoặc va chạm có thể tạo lực nghiền bất thường lên chất bơm.
Máy cũng không nên vận hành ở tốc độ quá cao so với độ nhớt và khả năng chảy của sản phẩm. Vận hành đúng điều kiện là yếu tố quyết định để phát huy tính năng bảo toàn cấu trúc.
Tính năng không làm biến dạng cấu trúc chất bơm của Máy bơm cánh khế 3RP-60 được hình thành từ cơ chế dịch chuyển thể tích, tốc độ quay thấp 500 vòng/phút và cặp cánh khế hoạt động không tiếp xúc.
Chất lỏng được giữ trong các khoang tương đối rộng rồi vận chuyển nhẹ nhàng dọc theo thành buồng bơm. Quá trình này giúp giảm lực cắt, hạn chế tạo bọt, giảm nhiệt và bảo vệ độ nhớt, trạng thái nhũ hóa cùng hình dạng của các thành phần mềm.
Với lưu lượng 18 m³/h, kết nối DN65 và động cơ 7,5 kW, Máy bơm cánh khế 3RP-60 vừa đáp ứng năng suất vận chuyển lớn vừa hỗ trợ duy trì chất lượng ban đầu của chất bơm khi được lựa chọn và vận hành đúng kỹ thuật.
Sô cô la nóng chảy là nguyên liệu có độ nhớt cao, dễ bám dính và rất nhạy cảm với nhiệt độ. Khi nhiệt độ giảm, sô cô la nhanh chóng đặc lại, làm tăng lực cản trong đường ống, giảm lưu lượng và có thể gây kẹt đầu bơm. Nếu bị khuấy hoặc cắt quá mạnh, cấu trúc của sản phẩm cũng có nguy cơ thay đổi, ảnh hưởng đến độ mịn và tính đồng nhất.
Máy bơm cánh khế 3RP-60 giải quyết những khó khăn này bằng nguyên lý dịch chuyển tích cực, tốc độ quay 500 vòng/phút và động cơ công suất 7,5 kW. Với lưu lượng thiết kế 18 m³/h, áp suất đến 0,6 MPa và kết nối DN65, máy có thể vận chuyển sô cô la nóng chảy ổn định giữa bồn gia nhiệt, thiết bị phối trộn, máy tinh luyện và công đoạn tạo hình.
Hai cánh khế bên trong đầu bơm quay đồng bộ để tạo ra các khoang chứa giữa cánh và thành buồng bơm. Khi cánh tách nhau tại cửa hút, thể tích buồng bơm tăng lên và kéo sô cô la nóng chảy vào bên trong.
Nguyên liệu được giữ trong từng khoang, di chuyển dọc theo thành buồng bơm rồi được đẩy ra tại cửa xả. Sô cô la được vận chuyển trực tiếp theo từng thể tích thay vì phải đạt vận tốc cao mới hình thành dòng chảy.
Sô cô la nóng chảy vẫn có độ nhớt cao hơn nhiều loại chất lỏng thông thường. Nguyên lý dịch chuyển tích cực giúp cánh khế trực tiếp giữ và đẩy nguyên liệu, nhờ đó duy trì dòng chảy tốt hơn khi sô cô la có trạng thái đặc và sánh.
Khả năng bơm thực tế vẫn phụ thuộc vào công thức, hàm lượng chất béo, nhiệt độ và mức độ đồng nhất của từng loại sô cô la.
Độ nhớt cao của sô cô la tạo lực cản lớn lên cánh khế, trục bơm và hệ thống đường ống. Máy cần nguồn mô-men xoắn đủ mạnh để duy trì chuyển động mà không bị giảm tốc quá mức.
Động cơ 7,5 kW kết hợp với hệ thống giảm tốc giúp đầu bơm vận hành ở 500 vòng/phút nhưng vẫn tạo được lực quay lớn.
Trong quá trình sản xuất, nhiệt độ nguyên liệu có thể thay đổi khiến sô cô la đặc lên. Khi đó, tải trên động cơ tăng và lưu lượng có xu hướng giảm.
Nguồn công suất 7,5 kW giúp máy thích ứng tốt hơn với sự thay đổi tải trong giới hạn thiết kế. Tuy nhiên, không nên sử dụng công suất động cơ để ép bơm sô cô la đã đông cứng hoặc có độ nhớt vượt quá khả năng của máy.
Máy bơm cánh khế 3RP-60 vận hành ở tốc độ đầu bơm 500 vòng/phút. Tốc độ tương đối thấp giúp hạn chế khuấy đảo mạnh và giảm lực cắt tác động lên sô cô la.
Nguyên liệu được vận chuyển theo các khoang kín thay vì bị đánh mạnh trong buồng bơm.
Sô cô la cần giữ trạng thái mịn, đồng nhất giữa chất béo, cacao và các thành phần phối trộn. Tác động cơ học quá lớn có thể làm sản phẩm phát sinh bọt khí hoặc thay đổi trạng thái dòng chảy.
Chuyển động đều của cánh khế giúp hạn chế những ảnh hưởng này, hỗ trợ duy trì chất lượng nguyên liệu trong quá trình trung chuyển.
Sô cô la nóng chảy có khả năng giữ lại bọt khí, đặc biệt khi đường hút không kín hoặc đầu bơm hoạt động quá nhanh. Khí lẫn trong sản phẩm có thể gây rỗ bề mặt, sai lệch khối lượng và ảnh hưởng đến công đoạn tạo hình.
Máy bơm cánh khế 3RP-60 tạo dòng chảy tương đối ổn định, giúp giảm khuấy trộn và hạn chế cuốn thêm không khí.
Để phát huy ưu điểm này, đường hút cần kín và luôn có đủ sô cô la. Không nên để máy hút gián đoạn hoặc hút lẫn không khí từ bồn cấp.
Bồn chứa nên được bố trí thuận lợi để nguyên liệu chảy đều đến cửa hút DN65.
Cửa hút và cửa xả DN65 tạo tiết diện tương đối lớn, phù hợp với lưu lượng thiết kế 18 m³/h. Kích thước này giúp sô cô la nóng chảy đi vào đầu bơm mà không bị thu hẹp quá đột ngột.
Đường ống cùng kích thước còn giúp giảm lực cản cục bộ tại các vị trí kết nối.
Đường hút nhỏ hoặc có nhiều đoạn chuyển kích thước dễ tạo vị trí tích tụ nguyên liệu. Khi sô cô la nguội tại những điểm này, tiết diện dòng chảy sẽ tiếp tục bị thu hẹp.
Kết nối DN65 đồng bộ với đường ống ngắn và ít góc gấp giúp duy trì dòng nguyên liệu ổn định hơn.
Sô cô la nóng chảy tạo tổn thất áp suất lớn khi đi qua đường ống, van, cút nối và thiết bị trung gian. Đường ống càng dài hoặc nhiệt độ càng thấp thì lực cản càng tăng.
Máy bơm cánh khế 3RP-60 có khả năng làm việc với áp suất đến 0,6 MPa, giúp đưa nguyên liệu từ bồn nguồn đến các công đoạn phía sau.
Nếu sô cô la đã đông lại trong đường ống, áp suất có thể tăng rất nhanh nhưng nguyên liệu vẫn không lưu thông. Tiếp tục vận hành trong tình trạng này có thể làm quá tải động cơ, hỏng phớt hoặc ảnh hưởng đến đường ống.
Hệ thống cần được gia nhiệt và làm mềm nguyên liệu trước khi khởi động bơm.
Khả năng bơm sô cô la phụ thuộc trực tiếp vào nhiệt độ. Khi được duy trì ở trạng thái nóng chảy phù hợp, nguyên liệu có độ lưu động tốt hơn và đầu bơm làm việc nhẹ hơn.
Bồn chứa, đường ống và đầu bơm có thể cần sử dụng lớp bảo ôn hoặc hệ thống giữ nhiệt tùy theo thiết kế dây chuyền.
Với cấu hình phù hợp, đầu bơm có thể được trang bị áo gia nhiệt để đưa nước nóng hoặc môi chất giữ nhiệt đi quanh buồng bơm. Giải pháp này giúp hạn chế sô cô la nguội và đông lại trong thời gian máy tạm dừng.
Khả năng trang bị áo gia nhiệt cần được xác nhận theo cấu hình thực tế của Máy bơm cánh khế 3RP-60.
Hai cánh khế quay ngược chiều nhưng không va chạm với nhau. Hệ thống bánh răng đồng bộ giữ các cánh đúng pha và duy trì một khe hở nhỏ trong suốt quá trình hoạt động.
Thiết kế không tiếp xúc giúp giảm ma sát kim loại, hạn chế mài mòn và giảm nhiệt cơ học phát sinh trong buồng bơm.
Ma sát và nhiệt cục bộ quá lớn có thể ảnh hưởng đến chất lượng sô cô la. Khi cánh không cọ sát trực tiếp, lượng nhiệt phát sinh do cơ học được giảm xuống.
Điều này giúp máy vận chuyển nguyên liệu mà không tạo thêm tác động nhiệt không cần thiết.
Lưu lượng thiết kế 18 m³/h giúp Máy bơm cánh khế 3RP-60 vận chuyển nhanh lượng lớn sô cô la nóng chảy giữa các thiết bị.
Máy có thể rút ngắn thời gian chuyển nguyên liệu từ bồn phối trộn sang bồn chứa, thiết bị tinh luyện hoặc máy tạo hình.
Không phải công đoạn nào cũng cần lưu lượng tối đa. Khi cấp sô cô la cho máy phủ, máy rót khuôn hoặc thiết bị định lượng, tốc độ bơm có thể cần thấp và ổn định hơn.
Kết hợp biến tần giúp điều chỉnh tốc độ cánh khế theo khả năng tiếp nhận của thiết bị phía sau, hạn chế tràn hoặc tăng áp không cần thiết.
Bề mặt buồng bơm và cánh khế được gia công nhẵn giúp sô cô la di chuyển thuận lợi hơn, đồng thời hạn chế một phần nguyên liệu bám lại.
Dòng chảy đều còn giúp giảm những vùng nguyên liệu đứng yên lâu trong đầu bơm.
Sô cô la là nguyên liệu có giá trị, vì vậy lượng sản phẩm tồn đọng trong máy và đường ống cần được hạn chế. Hệ thống kín và phớt làm việc tốt giúp giảm rò rỉ trong quá trình vận chuyển.
Việc giảm thất thoát góp phần nâng cao tỷ lệ thu hồi sản phẩm sau mỗi mẻ.
Sau khi kết thúc vận hành, sô cô la còn bám trong cánh khế, buồng bơm và đường ống có thể nhanh chóng đặc lại. Nếu để nguyên liệu đông cứng, lần vệ sinh sau sẽ tốn nhiều thời gian và có nguy cơ làm cánh bị kẹt.
Đầu bơm cần được làm sạch khi sô cô la vẫn còn ở trạng thái dễ chảy.
Sô cô la đông giữa cánh và thân bơm có thể làm tăng mạnh mô-men khởi động. Dù động cơ có công suất 7,5 kW, không nên cố khởi động khi đầu bơm bị khóa.
Cần làm nóng và kiểm tra khả năng quay của trục trước khi đưa máy trở lại hoạt động.
Phớt cơ khí và gioăng tiếp xúc trực tiếp với sô cô la nóng chảy nên phải tương thích với nhiệt độ, thành phần chất béo và yêu cầu vệ sinh của dây chuyền.
Nếu vật liệu làm kín không phù hợp, gioăng có thể chai cứng, trương nở hoặc mất độ kín, dẫn đến rò rỉ nguyên liệu.
Sô cô la đóng vai trò hỗ trợ bôi trơn và làm mát bề mặt phớt trong một số cấu hình. Khi máy chạy khô, phớt có thể nóng nhanh và hư hỏng.
Trước khi khởi động cần bảo đảm buồng bơm đã có nguyên liệu và van trên đường hút, đường xả ở đúng vị trí.
Để Máy bơm cánh khế 3RP-60 bơm sô cô la nóng chảy ổn định, cần kiểm soát đồng thời nhiệt độ, độ nhớt, tốc độ và áp suất.
Đường ống cần được giữ ấm, ít góc gấp và không có vị trí làm sô cô la nguội cục bộ. Áp suất phải được theo dõi để không vượt quá 0,6 MPa. Hệ thống cũng cần có van an toàn hoặc đường hồi để bảo vệ đầu bơm khi đường xả bị tắc.
Dòng điện động cơ tăng bất thường có thể là dấu hiệu sô cô la quá đặc, đường ống bắt đầu tắc hoặc cánh khế bị bám cặn.
Máy bơm cánh khế 3RP-60 giải quyết bài toán bơm sô cô la nóng chảy bằng cách sử dụng nguyên lý dịch chuyển tích cực để trực tiếp hút, giữ và đẩy nguyên liệu có độ nhớt cao.
Động cơ 7,5 kW tạo mô-men xoắn mạnh, tốc độ 500 vòng/phút giúp giảm lực cắt và hạn chế tạo bọt, còn kết nối DN65 hỗ trợ sô cô la đặc lưu thông thuận lợi. Khả năng làm việc ở áp suất đến 0,6 MPa giúp máy thắng lực cản của hệ thống đường ống trong phạm vi thiết kế.
Khi kết hợp với giải pháp giữ nhiệt, điều chỉnh tốc độ và vệ sinh đúng thời điểm, Máy bơm cánh khế 3RP-60 có thể duy trì dòng sô cô la nóng chảy ổn định, hạn chế đông đặc, giảm hao hụt và bảo vệ độ mịn của sản phẩm trong suốt quá trình trung chuyển.
Máy bơm cánh khế 3RP-60 tốc độ quay 500 vòng/phút kết nối DN65
Liên hệ
Kinh doanh: 0986488886
Điện thoại bàn: 02436276669
Email: bomvietnhat@gmail.com
Viber: +84986488886 
Hà Nội: Số 41.1 và 42.1 Lô C, Tổ 19, Khu giãn dân Khuyến Lương, Hoàng Mai, Hà Nội.
Sài gòn: Số 117 đường Nguyễn tư giản, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ chí Minh.
Mã số thuế: 0103500572 cấp ngày 06/03/2009
